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Yixing Revisited 再訪宜興 (Oct-2010)

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chin:
在宜興大街上紫砂店一邊做壺一邊做店的其實不太多。但我覺得要是遊客開始多的話，這樣店面加工作室的方式一定會增加。

但到了舊紫砂一廠的舊址後，裡面清一色都是工場工作室，而且越來越多向外哪面是玻璃的，不單採光更好，銷售也好。

chin:
不是所有工藝師都有明麗寬敞的工作室。

這天小蔣要停車幾分鐘拿兩個壺，我們也跟着他匆匆看過這小小的工作室。據說這幾位年輕人的手藝不錯。有位有點名氣的大師傅A君（忘了全名）找了B師傅（姜甚麼的，忘了全名）做槍手。B師傅本身也是有點名氣工藝做的好的。B除了幫A做槍手，還會用自己的名字出壺。但由於時間不夠用，B師傅就請這小伙子做自己壺的槍手。所以我們見過的這位年輕人，就是槍手的槍手。

據說槍手的運作大概是這樣的 －槍手做好壺後，出品人回來把印章蓋上，後燒窯。當一個出品人請了槍手做壺後，無論壺做的好不好，他都要收貨的，致於賣不賣，出品人自己決定。

看這小小的工作室，覺得他們可能還是起步不久，將來說不定會是大名鼎鼎的高手。畢竟顧景州據說也曾是槍手。

最後圖的石飄是在這小小工作室見到的，忘了是B師傅的，還是C槍手的。手工很不錯。

chin:
我們到丁蜀美其名是考察，實際是美食團。

上面說過，丁蜀朋友的熱情和酒量都是無得頂。基本上每次跟當地朋友吃飯一進餐廳桌上就已經有大量小吃，如下圖。oo8拍了很多食物圖片，可以上圖回味回味。

對我們來說，有點不慣的是食物太多，很多時只吃下一半。上次已經聽說過，他們點菜很多是不是每樣點，而是配菜，就是說跟店家說多少錢一個人，然後店家跟價錢上菜。

酒量方面，我們最記得的就是當地朋友敬酒時的名句，“我乾了你隨意！” 不過實際上我們真的隨意的話，下一回就會變成“我乾了，你們排兩個代表！”  ;D 幸好我們香港代表有大雄，超標，和oo8。小弟只會唔出聲，搏無事。

后圖是其中一家光顧過的餐廳入口，很多舊木傢俬和擺設。

chin:
這家餐廳除了舊傢俬，玻璃櫃裡還有還多木雕。我們特意要求老闆娘開櫃鎖讓我們拍照。餐廳好像是叫“菜根香”？

不過其中一個員工進出口就比較考功夫。

chin:
在丁蜀幾天，每天最清淡的就是早餐。我們都是在下榻的地方附近搞掂。

這天我們到了這清真麵館。這位削麵的師傅從蘭州來了丁蜀兩年。麵條都是即叫即做。看著師傅輕輕鬆鬆的削麵，我也要求自己試試。雖然削麵不太成功，但大雄幫忙拍的照片都很有意思。

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